アラカルトは辞書には一品料理と訳されています．
レストランでメニューから，一品ずつ選んで注文する料理だからです．

フランス語のもとの意味は「カードに」ということです．
フランスではメニュー表のことはカルトと言います．アラカルトはメニューに載っている料理のことです．
最近はアラカルトではなく単にカルトとも呼んでいます．

ムニュはコース料理のことです．あらかじめ店で組み立ててあるセット料理です．
ムニュ・デュ・ジュールを日替わり定食と訳します．これは本日のセット料理という意味です．

ムニュは英語ではメニュー，日本語でもメニューです．
日本語ではメニューというと一般にはカルトつまりメニュー表の意味ですが，
プロの世界では料理の名前のこともメニューといっています．

à la carte　（ア・ラ・カルト）
menu　（ ムニュ）
menu du jour　（ムニュ・デュ・ジュール）